Έτσι λοιπόν εάν πάσχετε από σακχαρώδη διαβήτη:
Α) Εμπλουτίστε το διαιτολόγιό σας με τρόφιμα υψηλής περιεκτικότητας σε φυτικές ίνες.
Β) Η κατανάλωση 25-50 γρ φυτικών ινών καθημερινά (15-25 γρ/ 1000 kcal) θα σας βοηθήσει στον καλύτερο γλυκαιμικό έλεγχο.
Γ) Καταναλώστε λαχανικά σε κάθε γεύμα και προτιμήστε 3 φρούτα το λιγότερο ημερησίως, χωρίς να τα ξεφλουδίσετε όταν είναι δυνατόν.
Δ) Τα όσπρια είναι μία καλή επιλογή για να αυξήσετε την πρόσληψη διαλυτών φυτικών ινών και καλό είναι να τα προτιμάτε 3-4 φορές εβδομαδιαίως.
Ε) Για να επιτύχετε το στόχο των 25-50 γρ, επιλέξτε δημητριακά ολικής άλεσης.
Ειρήνη Βότση, Διαιτολόγος - Διατροφολόγος
