Περιέχει τη λιποδιαλυτή βιταμίνη Κ, που βοηθά στην πήξη του αίματος (προσοχή από άτομα που λαμβάνουν το φάρμακο Sintrom). Περιέχει ικανοποιητικές ποσότητες από μέταλλα όπως φωσφόρο, κάλιο, μαγγάνιο, σίδηρο και μαγνήσιο, καθώς και ασβέστιο (μια από τις καλύτερες φυτικές πηγές ασβεστίου). Είναι πλούσια πηγή αντιοξειδωτικών. Περιέχει μεγάλη ποσότητα φυτικών ινών, που βοηθούν στην καλύτερη λειτουργία του πεπτικού συστήματος. Όσον αφορά την θερμιδική της αξία, ένα φλιτζάνι λαχανίδα περιέχει περίπου 40 θερμίδες.
Βότση Ειρήνη – Χρυσοβαλάντου, Διαιτολόγος – Διατροφολόγος M.Sc.
