Βρίσκεστε εδώ:Αρχική>>Η διατροφική συμβουλή της ημέρας>>Χάνονται τα θρεπτικά συστατικά των φρούτων και των λαχανικών κατά την επεξεργασία τους;

the roots web banners 06

Χάνονται τα θρεπτικά συστατικά των φρούτων και των λαχανικών κατά την επεξεργασία τους;
16.06.2017 | 08:49

Χάνονται τα θρεπτικά συστατικά των φρούτων και των λαχανικών κατά την επεξεργασία τους;

Συντάκτρια:  Ειρήνη Χρυσοβαλάντου

α λαχανικά και τα φρούτα είναι τρόφιμα ευπαθή στην επεξεργασία και τη συντήρησή τους.

Εάν δεν είστε προσεκτικοί όταν τα επιλέγετε, όταν τα αποθηκεύετε και όταν τα μαγειρεύετε, μπορεί να χαθούν 50-90% των πολύτιμων βιταμινών και ιχνοστοιχείων τους. Οι παράγοντες που προκαλούν αυτές τις απώλειες είναι η έκθεση σε νερό, σε οξυγόνο και σε υψηλή θερμοκρασία για αρκετή ώρα.

 

Βότση – Ειρήνη Χρυσοβαλάντου, Διαιτολόγος – Διατροφολόγος M.Sc.

Ακολουθήστε το limnosfm100.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις.
Μοιραστείτε το

 

banner 300x250 superRunner thessaloniki GR

 

koumianou

 

kyvos optimized400

 

stenos pccom