Πιο συγκεκριμένα, τα θαλάσσια φύκια περιέχουν νάτριο σε ποσοστό 3,5% έναντι 40% που βρίσκεται στο κοινό αλάτι.
Γράφει η Βότση Ειρήνη – Χρυσοβαλάντου, Διαιτολόγος – Διατροφολόγος M.Sc.
03.02.2019 | 19:11
Φύκια αντί για αλάτι γίνεται;;
Έρευνες έχουν δείξει ότι τα υψηλά ποσοστά νατρίου που περιέχουν κάποια επεξεργασμένα τρόφιμα, θα μπορούσαν να αντικατασταθούν από συγκεκριμένα είδη θαλάσσιων φυκιών (π.χ. υπό μορφή σκόνης) και να χρησιμοποιηθούν ως φυσικά υποκατάστατα αλατιού, εμπλουτίζοντας πολλά είδη τροφίμων όπως ψωμί, τυρί, έτοιμα γεύματα, κονσερβοποιημένα τρόφιμα, αλλαντικά κ.ά., χωρίς να αλλάζει η γεύση τους.
Ακολουθήστε το limnosfm100.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις.
