Για το λόγο αυτό ενδείκνυται στα άτομα με υψηλά επίπεδα χοληστερόλης να καταναλώνουν 1-3 γρ φυτικών στερολών. Αυτή την ποσότητα μπορείτε να την πετύχετε τρώγοντας πολλά φρούτα, λαχανικά, ξηρούς καρπούς, σπόρους, όσπρια και φυτικά έλαια. Επίσης, προστίθενται σε διάφορα τρόφιμα π.χ. λιπαρές ύλες για επάλειψη, γάλα, γάλα που έχει υποστεί ζύμωση, προϊόντα τύπου γιαουρτιού και τυριών, ποτά από σόγια και σάλτσες.
Ειρήνη Βότση, Διαιτολόγος - Διατροφολόγος
