Όσο πιο γρήγορα, αυτή η Ελλάδα γίνει πλειοψηφικό ρεύμα, τόσο γρηγορότερα θα αφήσουμε πίσω την κρίση, να σκιάζει το παρελθόν μας.
Σ αυτήν την Ελλάδα ανήκουν και οι φοιτητές του Πανεπιστημιακού Τμήματος της Λήμνου, το οποίο συμμετείχε και διακρίθηκε για δεύτερη χρονιά στον πανευρωπαϊκό, φοιτητικό διαγωνισμό δημιουργίας νέων, καινοτόμων τροφίμων «ECOTROPHELIA» που διοργανώνει στην Ελλάδα ο Σύνδεσμος Ελληνικών Βιομηχανιών τροφίμων (Σ.Ε.Β.Τ.).
Στην τελική φάση του φετινού διαγωνισμού, συμμετείχαν 7 ομάδες φοιτητών απο Πανεπιστήμια της Ελλάδας, ενώ οι 3 απο τις 7 υποψηφιότητες, προέρχονταν απο το προπτυχιακό πρόγραμμα σπουδών του Τμήματος Επιστήμης Τροφίμων & Διατροφής της Λήμνου, ιδιαιτέρως σημαντικό δείγμα γραφής της δουλειάς που πραγματοποιείται σ αυτό.
Οι 3 ομάδες φοιτητών λοιπόν, με αντίστοιχες συνεργαζόμενες εταιρείες, παρασκεύασαν τρία νέα, καινοτόμα, διατροφικά προϊόντα στο πλαίσιο της πρακτικής τους άσκησης και κατέκτησαν την Τρίτη θέση στο διαγωνισμό.
Τα δύο από τα προτεινόμενα προϊόντα, το Κράκερ χωρίς γλουτένη ,το οποίο κατασκευάστηκε απο τους φοιτητές σε συνεργασία με την εταιρεία έτοιμων προιόντων διατροφής ΓΙΟΥΝΙΣΜΑΚ Α.Ε που εδρεύει στο Κιλκίς και το Αντιοξειδωτικό ρόφημα σε συνεργασία με την εταιρεία APIVITA, η οποία το τελευταίο διάστημα κάνει δυναμική είσοδο στο χώρο των τροφίμων, απέσπασαν το 3ο βραβείο του διαγωνισμού.
Τα προϊόντα, σύντομα αναμένεται να κυκλοφορήσουν με αξιώσεις στην αγορά!
Οι 2 ομάδες φοιτητών που διακρίθηκαν, παρουσία του Πρύτανη του Πανεπιστημίου Αιγαίου, Καθηγητή Πάρι Τσάρτα, του Υφυπουργού Ανάπτυξης, Ανταγωνιστικότητας, Υποδομών, Μεταφορών και Δικτύων, κ. Αθανάσιου Σκορδά, των Καθηγητών τους και μελών του Σ.Ε.Β.Τ. παρέλαβαν την τιμητική διάκριση από τον κο Rossi, μέλος της Ευρωπαικής Επιτροπής του διαγωνισμού και δέχθηκαν τα συγχαρητήρια όλων για την προσπάθειά τους.
Χαρακτηριστικό πάντως του ζήλου με τον οποίο δούλεψαν οι φοιτητές, είναι, ότι με το τέλος της προγούμενης ακαδημαϊκής χρονιάς, δεν επέστρεψαν στα σπίτια τους για να περάσουν το καλοκαίρι και να ξεκουραστούν, αλλά μετακόμισαν στο Κιλκίς, με δικά τους έξοδα έπι τρείς μήνες, προκειμένου να ολοκληρώσουν τη διαδικασία παρασκευής του προϊόντος.
Αξίζει να θυμηθούμε ότι το Τμήμα της Λήμνου είχε αποσπάσει και πέρσι το 2ο βραβείο με άλλο ένα καινοτόμο προϊόν το χαλβά για διαβητικούς.
«Τέτοιου είδους εκδηλώσεις γίνονται έναυσμα για περισσότερες νέες και καινοτόμες ιδέες», τόνισε ο υπεύθυνος της πρακτικής του Τ.Ε.Τ.Δ. και συντονιστής των έργων, Επίκουρος Καθηγητής Δημήτρης Σκάλκος, μιλώντας σήμερα το πρωί, ιδιαίτερα ενθουσιασμένος, στο σταθμό μας.
Το Πανεπιστημιακό Τμήμα της Λήμνου λοιπόν, κάνει πράξη το δόγμα: Δημιουργία – Καινοτομία –Ευημερία. Δόγμα που θα ήταν προς το συμφέρον της ελληνικής κοινωνίας, να το ασπαστεί και να το εφαρμόσει, γιατί εκεί ακριβώς κρύβεται η έξοδος απο το τούνελ, το οποίο διέρχεται.
Η δουλειά που γίνεται στο Πανεπιστημιακό Τμήμα της Λήμνου, έρχεται να διαψεύσει επίσης και έναν άλλον μύθο, ο οποίος γενικεύοντας, άρα αδικώντας προσπάθειες σαν και αυτή, θέλει τα περιφερειακά Πανεπιστημιακά Τμήματα, να μην παράγουν γνώση και τεχνογνωσία, αλλά μοναδικός λόγος ύπαρξης τους, να είναι το γεγονός οτι συντηρούν οικονομικά, καφέ, ταβέρνες και ενοικιαζόμενα δωμάτια.
Υπάρχει λοιπόν, αυτή η...άλλη Ελλάδα!
Ακόμα και μέσα σ αυτόν τον διαρκώς επιδεινούμενο καταθλιπτικό πεσιμισμό, οφείλουμε να την ανακαλύψουμε και να την αναδείξουμε. Κυρίως να της επιτρέψουμε να συνεχίσει και να μεγαλουργήσει.
