Η σχετική ανακοίνωση αναφέρει:
Από τη Λήμνο στην Κίνα: διεθνής επιστημονική παρουσία του Τμήματος Επιστήμης Τροφίμων και Διατροφής.
Πρόσφατα, κ. Ευστάθιος (Στάθης) Γκιαούρης Καθηγητής Α’ βαθμ. του Τμήματος Επιστήμης Τροφίμων και Διατροφής της Λήμνου του Πανεπιστημίου Αιγαίου, πραγματοποίησε εκπαιδευτικό και επαγγελματικό ταξίδι στην Κίνα, στο πλαίσιο των δράσεων εξωστρέφειας και διεθνούς παρουσίας του Τμήματος.
Ο κ. Γκιαούρης συμμετείχε ως προσκεκλημένος ομιλητής στο 3ο Διεθνές Συμπόσιο Βιοτεχνολογίας, Βιοϊατρικής Μηχανικής και Νανοϊατρικής, το οποίο πραγματοποιήθηκε στην πόλη Shantou, και διοργανώθηκε από το Guangdong Technion–Israel Institute of Technology (GTIIT). Στο συνέδριο έλαβαν μέρος επιστήμονες από πολλές χώρες, με στόχο την ανταλλαγή γνώσεων και την ανάπτυξη διεθνών συνεργασιών σε σύγχρονους τομείς της επιστήμης και της τεχνολογίας.
Κατά τη διάρκεια του συνεδρίου, παρουσιάστηκε πρόσφατη ερευνητική εργασία του Εργαστηρίου Μικροβιολογίας Τροφίμων και Υγιεινής του Τμήματος, η οποία αφορά την αξιοποίηση φυσικών ουσιών που παράγονται από ωφέλιμα βακτήρια τροφίμων. Οι ουσίες αυτές μπορούν να συμβάλουν στον περιορισμό επικίνδυνων μικροοργανισμών που σχηματίζουν μικροβιακές επικαθίσεις (βιοϋμένια - biofilm) στη βιομηχανία τροφίμων, προσφέροντας «πράσινες» και φιλικές προς το περιβάλλον λύσεις για την ασφάλεια των τροφίμων.
Η συγκεκριμένη έρευνα υλοποιήθηκε στο πλαίσιο χρηματοδοτούμενου ερευνητικού προγράμματος ‘Ελλάδα 2.0’, με πόρους της Ευρωπαϊκής Ένωσης (NextGenerationEU), μέσω του Ελληνικού Ιδρύματος Έρευνας και Καινοτομίας (ΕΛΙΔΕΚ), αναδεικνύοντας τη σημασία της δημόσιας επένδυσης στην έρευνα και καινοτομία.
Η συμμετοχή σε αυτό το υψηλού κύρους διεθνές συνέδριο λειτούργησε ως σημαντική προβολή του Τμήματος Επιστήμης Τροφίμων και Διατροφής του Πανεπιστημίου Αιγαίου και της ερευνητικής ομάδας του στην διαμόρφωση των εξελίξεων στον τομέα της ασφάλειας των τροφίμων στο διεθνές ακαδημαϊκό περιβάλλον. Παράλληλα, επιβεβαιώνει τη σταθερή ενίσχυση της εξωστρέφειας του Τμήματος, διεθνή δικτύωση και σύνδεση της επιστημονικής έρευνας με τις ανάγκες της κοινωνίας και της παραγωγής.
