Η Διατροφική συμβουλή της ημέρας
Τα ‘Vanity Foods" είναι τρόφιμα που περιέχουν συστατικά τα οποία έχουν βρεθεί πως λειτουργούν σαν ελιξίρια νεότητας ενισχύοντας την παραγωγή του κολλαγόνου στον οργανισμό μας!
Στη βιομηχανία τα μερικώς υδρογονωμένα φυτικά έλαια, τα οποία αποτελούν πηγή trans λιπαρών, αντικαθίσταται συνήθως από άλλα λάδια.
Παρακάτω σας δίνω κάποια ευρωπαϊκά sites από όπου μπορείτε να ενημερωθείτε για τις λίστες των μεταλλαγμένων τροφίμων που υπάρχουν στην ευρωπαϊκή αγορά:
Σύμφωνα με τον διεθνή οργανισμό τροφής και γεωργίας (FAO), υπολογίζεται ότι σχεδόν το 1/3 των τροφίμων που παράγονται ανά τον κόσμο χάνονται ή σπαταλούνται κατά τη διαδρομή τους από το χωράφι ως το τραπέζι.
Τα υδροκολλοειδή ή κόμμεα είναι μια ομάδα ευρύτατα διαδεδομένων πρόσθετων υλών στα τρόφιμα.
Τα γλυκά του κουταλιού δεν έχουν σημαντικές ποσότητες λιπαρών και έτσι έχουν λιγότερες θερμίδες σε σχέση με άλλα γλυκά όπως είναι τα σιροπιαστά ή οι πάστες.
Πολλά συστατικά των τροφίμων έχουν ερευνηθεί ως προς τις αντικαρκινικές τους ιδιότητες. Τα παρακάτω φαίνεται πως παρουσιάζουν ισχυρή αντικαρκινική δράση:
