Οι φυσικοί χυμοί φρούτων, τα φρέσκα φρούτα, τα όσπρια, τα φρέσκα λαχανικά, το αποβουτυρωμένο γάλα, τα δημητριακά ολικής αλέσεως, η βρώμη, το σιτάρι ολικής αλέσεως, τα δημητριακά ψημένα χωρίς αλάτι, το ρύζι, τα φρέσκα ψάρια και κρέατα, το ελαιόλαδο, το ξύδι, ο χυμός λεμόνι, οι ανάλατοι ξηροί καρποί, το μέλι, η μαρμελάδα και ο ζελές. Ένας καλός τρόπος αντικατάστασης του αλατιού στο μαγείρεμα είναι η χρήση περισσότερων μπαχαρικών, μυρωδικών και διαφόρων καρυκευμάτων.
Ειρήνη Βότση, Διαιτολόγος - Διατροφολόγος
