1) Αν το βράδυ γνωρίζετε ότι θα ψήσετε ή ότι θα βρεθείτε σε μεγάλο τραπέζι προτιμήστε το μεσημέρι να καταναλώσετε κάτι πιο ελαφρύ, π.χ. σαλάτα, ζυμαρικά.
2) Προτιμήστε άπαχα κομμάτια κρέατος π.χ. πουλερικά, ψαρονέφρι, χοιρινή μπριζόλα χωρίς το ορατό λίπος. Αν θελήσετε παϊδάκια 1-2 είναι αρκετά.
3) Συνοδεύστε τα εύγευστα ψητά κρέατα με φρέσκιες σαλάτες και βραστά λαχανικά εποχής.
4) Αποφύγετε τα dressing που έχουν λίπος και δεν αναδεικνύουν την πλούσια γεύση των ψητών.
5) Προσοχή στο επιδόρπιο. Προτιμήστε αυτό που έχει τα λιγότερα λιπαρά, όπως είναι το γιαούρτι ή τα φρούτα ή το γλυκό κουταλιού ή συνδυασμό τους. Μην προτιμήσετε λιπαρές τούρτες και πάστες, είναι πιθανό να έχετε πάρει αρκετή ποσότητα λίπους από το κρέας.
6) Να είστε επιφυλακτικοί και με την κατανάλωση αλκοόλ (1 ποτό για τις γυναίκες, 2 ποτά για τους άντρες).
7) Την επόμενη της Τσικνοπέμπτης εφόσον έχετε καταναλώσει ικανή ποσότητα κρέατος προτιμήστε ως κύριο πιάτο όσπρια ή ζυμαρικά ή βραστά λαχανικά.
Ειρήνη Βότση, Διαιτολόγος - Διατροφολόγος
