Προτιμείστε ψάρια με χαμηλή περιεκτικότητα σε βαρέα μέταλλα, όπως ο σολωμός, ο μπακαλιάρος, το γατόψαρο και ο τόνος σε κονσέρβα. Επίσης, η αντιδραστική υπογλυκαιμία (μείωση των επιπέδων σακχάρου του αίματος κάτω από τα φυσιολογικά), η οποία προκαλείται μετά από μεγάλη κατανάλωση ζάχαρης, επιφέρει αρνητικές συνέπειες στη γνωσιακή και συμπεριφορική λειτουργία των παιδιών. Έτσι, πρέπει να περιορίζονται τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη, όπως τα γλυκά ή οι χυμοί και τα αναψυκτικά.
Ειρήνη Βότση, Διαιτολόγος - Διατροφολόγος
