Προσοχή πρέπει να δίνεται στην καθημερινή κατανάλωση τηγανιτής πατάτας από τα fast food, λόγω του ότι εκεί πραγματοποιούνται πολλά τηγανίσματα και δυστυχώς, πολλές φορές χρησιμοποιούνται κακής ποιότητας λάδια.
Οπότε την πατάτα καλύτερα να την προτιμάτε βραστή ή ψητή και όταν την καταναλώνετε τηγανιτή, προτιμήστε ελαιόλαδο (αντέχει περισσότερο τις υψηλές θερμοκρασίες και είναι πιο θρεπτικό) και να τις κόβετε σε μεγάλα κομμάτια (για να γίνεται λιγότερη απορρόφηση λαδιού).
Ειρήνη Βότση, Διαιτολόγος - Διατροφολόγος
