Μην ξεχνάτε πως η τοποθέτηση των βάζων στο ψυγείο μετά το άνοιγμα της συσκευασίας, είναι πολύ σημαντική.
Σημαντική προϋπόθεση είναι τα βάζα να είναι αποστειρωμένα. Η αποστείρωση γίνεται βράζοντας τα βάζα σε μια κατσαρόλα με νερό.
Μαρμελάδες μπορείτε να φτιάξετε με νεκταρίνια, ροδάκινα, σύκα και βερίκοκα και τουρσιά με ντοματάκια, αγγουράκια, κάπαρη, κρεμμυδάκια, πιπεριές και μελιτζάνες.
Ειρήνη Βότση, Διαιτολόγος - Διατροφολόγος
