Η διατροφή αυτή περιέχει τρόφιμα όπως φρούτα, πράσινα φυλλώδη λαχανικά, όσπρια, κινόα, σόγια, τοφού, βότανα και μπαχαρικά, αβοκάντο, παντζάρι, μπιζέλια και μερικούς ξηρούς καρπούς. Στη συγκεκριμένη διατροφή δεν επιτρέπονται φαγητά όπως το κρέας, τα γαλακτοκομικά, τα επεξεργασμένα τρόφιμα, τα αυγά, τα μακαρόνια και τα δημητριακά, αφού θεωρούνται όξινα τρόφιμα.
Γράφει η Βότση Ειρήνη – Χρυσοβαλάντου
