Περιέχει σημαντικές συγκεντρώσεις βιταμίνης C, καροτενοειδών, ζεαξανθίνης, λουτεΐνης, φυτοστερολών και ιχνοστοιχείων. Λόγω των αντιοξειδωτικών του στοιχείων, θεωρείται ότι παρουσιάζει αντιφλεγμονώδεις, αντιμικροβιακές και αντικαρκινικές ιδιότητες. Στο εμπόριο το συναντάμε σε τη μορφή καρπού, χυμού ή εκχυλίσματος, ενώ χρησιμοποιείται ως συμπλήρωμα διατροφής ή ως συστατικό για τον εμπλουτισμό τροφίμων.
Γράφει η Βότση Ειρήνη – Χρυσοβαλάντου
