Μια καλή λύση για να ελέγχεις το αλάτι που περιέχεται στα συσκευασμένα τρόφιμα είναι να ανατρέχεις στις διατροφικές τους ετικέτες, στην ποσότητα νατρίου, στην περιεκτικότητα σε μαγειρική σόδα (1 κ.γ. μαγειρική σόδα ισοδυναμεί με 1 γρ νατρίου) και στο ενισχυτικό γεύσης MSG (γλουταμινικό μονονάτριο) που είναι πλούσια πηγή νατρίου...
Προσπαθήστε να επιλέγεται προϊόντα που περιέχουν ελάχιστο αλάτι. Εάν ένα τρόφιμο στα 100 γρ περιέχει 0,1 γρ νατρίου (ή 0,3 γρ αλατιού) ή λιγότερο, τότε είναι χαμηλό σε νάτριο/αλάτι. Πολύ χαμηλό σε νάτριο/αλάτι είναι ένα τρόφιμο το οποίο περιέχει όχι περισσότερο από 0,04 γρ νατρίου ανά 100 γρ προϊόντος.
Ειρήνη Βότση Χρυσοβαλάντου, Διαιτολόγος - Διατροφολόγος.
Φιλοξενία ιστοσελίδας Operon