Περιέχει 60 φορές περισσότερη βιταμίνη C από το αγελαδινό γάλα, η αυξημένη περιεκτικότητά του σε λακτόζη οδηγεί σε αύξηση του ποσοστού απορρόφησης του ασβεστίου από τον οργανισμό και τέλος έχει μειωμένο ποσοστό καζεΐνης και β-λακτοβουλίνης που σημαίνει μπορεί να αποτελέσει λύση σε άτομα με δυσανεξία στο αγελαδινό γάλα!
Ειρήνη Βότση Χρυσοβαλάντου, Διαιτολόγος - Διατροφολόγος
