Ειρήνη Βότση, Διαιτολόγος - Διατροφολόγος
08.02.2014 | 08:39
Πως χωρίζονται οι υδατάνθρακες;
Οι υδατάνθρακες των τροφίμων χωρίζονται σε απλούς και σύνθετους. Οι απλοί υδατάνθρακες (τα σάκχαρα) είναι η γνωστή μας ζάχαρη, η φρουκτόζη (συστατικό των φρούτων) και η λακτόζη (ο υδατάνθρακας των γαλακτοκομικών). Αυτά τα σάκχαρα ευθύνονται για τη γλυκιά γεύση, την υφή και τη συνοχή των τροφίμων.
Ακολουθήστε το limnosfm100.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις.
