Ο επίμονος αλευράς της Λήμνου (photos)

Όταν μπήκαμε τον βρήκαμε να μπαλώνει ένα κόσκινο με το οποίο κοσκινίζει σε ειδικές περιπτώσεις (για κάποιες ειδικές παραγγελιές πελατών). Ο Παναγιώτης Μαυρουδής, πήρε τη σκυτάλη από τον πατέρα του Θανάση Μαυρουδή που άνοιξε τον αλευρόμυλο στην Ατσική το 1956 (ο οποίος στις «δύσκολες» εποχές έδινε βερεσέ αλεύρι (τη λεγόμενη «ζμώσα»- τη δόση για μια εβδομάδα) σε όσους είχαν ανάγκη).

Τώρα ανάμεσα στα νέα μηχανήματα, ο κυρ Παναγιώτης διατηρεί (και λειτουργεί) και τον παλιό πετρόμυλο, ενώ «είμαι ειδικός και για να τα ξαναβρίσκω σε ζευγάρια που έχουν χωρίσει».

Για το περιοδικό “Blue” της Aegean Airlines