22.01.2025 | 17:42

Οι σπουδαστές της Σ.Α.Ε.Κ. εκπονούν πειράματα στο Εργαστήριο του Πανεπιστημίου

Συντάκτης: Παναγιώτης Σκαπέτης

Κατηγορία: Λήμνος

Την Παρασκευή 17.01.2025 οι σπουδαστές του Γ´ εξαμήνου του τμήματος «Τεχνικός Αμπελουργίας και Οινολογίας» με την εκπαιδεύτρια κα. Μαρινάκη Μαρία, στο πλαίσιο του εργαστηριακού μέρους του μαθήματος Οινολογική Μικροβιολογία, φιλοξενήθηκαν και πραγματοποίησαν το μάθημα με βιωματικό τρόπο στο Εργαστήριο Μικροβιολογίας και Υγιεινής Τροφίμων του Τμήματος Επιστήμης Τροφίμων και Διατροφής του Πανεπιστημίου Αιγαίου στη Μύρινα, με υπεύθυνο τον Αναπλ. Καθηγητή κ. Ευστάθιο Γκιαούρη.

Η ΣΑΕΚ Λήμνου στην ανακοινωση της αναφέρει:

Ο Δρ. Ευστάθιος Γκιαούρης είναι απόφοιτος του Τμήματος Γεωπονικής Βιοτεχνολογίας του Γεωπονικού Πανεπιστημίου Αθηνών, με μεταπτυχιακές και διδακτορικές σπουδές σε Ελλάδα και εξωτερικό, με υποτροφίες και διακρίσεις, ο οποίος διορίστηκε στο Πανεπιστήμιο Αιγαίου στη Λήμνο ως Λέκτορας το 2009 και σήμερα κατέχει τη θέση του Αναπληρωτή Καθηγητή, έχοντας ως αντικείμενό του τη Μικροβιολογία Τροφίμων.

Με μεγάλη χαρα και προθυμία δέχτηκε να φιλοξενήσει τους σπουδαστές της ΣΑΕΚ στο εργαστήριό του προκειμένου να έρθουν σε επαφή με εργαστηριακούς χώρους και να εκπονήσουν και οι ίδιοι πειράματα. Είχε προετοιμάσει τα υλικά που απαιτούνταν για να πραγματοποιήσουν οι σπουδαστές χρεώσεις Gram+ και Gram- βακτηρίων και επιπλέον επεξήγησε με σαφήνεια, με τη χρήση διαφανειών, βίντεο αλλά και με live επίδειξη τα βήματα που απαιτούνταν για τον χρωματισμό δυο βακτηρίων, ένα εκ των οποίων εντοπίζεται και στον οίνο, τα οποία στη συνέχεια, παρατηρήθηκαν και στο μικροσκόπιο.

Βοήθησε όλους τους σπουδαστές να πραγματοποιήσουν τα βήματα του πειράματος τους, απάντησε με προθυμία σε κάθε ερώτηση και απορία, επεξήγησε τους τρόπους απολύμανσης και αποστείρωσης των υλικών και έτσι έφερε τους εκπαιδευόμενους σε πραγματική επαφή με τον κόσμο της μικροβιολογίας τροφίμων.

Τέλος, με μεγάλη χαρά προέτρεψε την εκπαιδεύτρια κα. Μαρινάκη να οργανωθούν και άλλες τέτοιες δράσεις για να μπορέσουν οι σπουδαστές της ΣΑΕΚ να εκπαιδευτούν και σε άλλες τεχνικές σε χώρους προηγμένης τεχνολογίας, με τον κατάλληλο εξοπλισμό και με καλά καταρτισμένο προσωπικό.

Τον ευχαριστούμε θερμά για τον χρόνο του, για τις γνώσεις που μετέδωσε στους σπουδαστές, για την ευκαιρία που τους παρείχε να έρθουν σε επαφή με ερευνητικό εργαστήριο Μικροβιολογίας και την εξοικείωση με τον εξοπλισμό και τη χρήση του από τους ίδιους τους σπουδαστές!

Επίσης ευχαριστούμε το ΤΕΤΔ ΛΗΜΝΟΥ και τον Πρόεδρο του Τμήματος για την πολύτιμη Συνεργασία μας από την υπογραφή του Μνημονίου Συνεργασίας τον Ιανουάριο 2023 μέχρι σήμερα!!

Τους ευχόμαστε καλή χρονιά με υγεία!

Εις το επανιδείν...!