Ο Μανώλης Γκαράλης και η Μαρία Μαρκάκη ξεκίνησαν το 2000 με το όραμα να δημιουργήσουν το δικό τους κρασί. Το 2017, μετά από παρότρυνση εισαγωγέα από τις ΗΠΑ, το οινοποιείο παρουσίασε το πρώτο του κρασί ήπιων παρεμβάσεων από Μοσχάτο Αλεξανδρείας, με το όνομα «Terra Ambera», που καθιέρωσε το στυλ του οινοποιείου και άνοιξε τις πόρτες της διεθνούς αγοράς.
Ο κ. Γκαράλης, μιλώντας στην ΕΡΤ3, ανέφερε:
«Η οικογένεια καλλιεργεί το Λημνιό και το Μοσχάτο Αλεξανδρείας σε πιστοποιημένα βιολογικά αμπέλια, 50 στρεμμάτων, σε θειούχα ηφαιστειογενή εδάφη. Παράγουμε κρασιά ήπιων παρεμβάσεων και συμβατικά, σε ποικιλίες λευκές, πορτοκαλί, ροζέ και ερυθρές, καθώς και δύο εκδοχές ρητινίτη οίνου υψηλών προδιαγραφών. Τα κρασιά μας παλαιώνουν σε αμφορείς, τιμώντας μια μακραίωνη τοπική παράδοση».
Σήμερα, περίπου το 60% της παραγωγής του Οινοποιείου εξάγεται στις Ηνωμένες Πολιτείες, ενώ το 30% καταναλώνεται στην ελληνική αγορά. Το υπόλοιπο 10% φτάνει σε οινόφιλους της Γερμανίας, Αυστρίας, Βελγίου, Ηνωμένου Βασιλείου, Καναδά και Ταϊβάν.
