...και είναι πιο άφθονος στα κρέατα, τα οστρακόδερμα, τα καρύδια, τους σπόρους, τα δημητριακά με πίτουρα σίτου και ολόκληρα τα προϊόντα σιταριού. Τέλος, οι συγκεντρώσεις στα φυτά μπορούν να ποικίλουν από μέρος σε μέρος επειδή η περιεκτικότητα του εδάφους σε ορυκτά ποικίλλει γεωγραφικά.
Ειρήνη Βότση, Διαιτολόγος - Διατροφολόγος
