1) Πολύ σκληρά π.χ. παρμεζάνα
2) Σκληρά π.χ. κασέρι, κεφαλοτύρι, γραβιέρα
3) Ημίσκληρα π.χ. gouda, edam
4) Μαλακά π.χ. φέτα, τελεμές, ανθότυρο, μανούρι, cottage
Ειρήνη Βότση, Διαιτολόγος - Διατροφολόγος
07.04.2015 | 10:14
Ταξινόμηση τυριών
- Ανάλογα με το είδος του γάλακτος ή το συνδυασμό ειδών γάλακτος που χρησιμοποιούνται στην παρασκευή τους, τα τυριά διακρίνονται σε αγελαδινά, πρόβεια, κατσικίσια, αιγοπρόβεια, κλπ.
- Ανάλογα με τον τρόπο και το χρόνο ωρίμανσης και την υγρασία που τελικά περιέχουν, διακρίνονται σε:
Ακολουθήστε το limnosfm100.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις.
