Προσοχή όμως με τα υπόλοιπα φαγητά! Όταν τα τρόφιμα μαγειρεύονται, αφυδατώνονται και δίνουν περισσότερες θερμίδες σε σχέση με την ωμή εκδοχή τους. Για παράδειγμα, τα 100 γραμμάρια ωμού κοτόπουλου έχουν πολύ λιγότερες θερμίδες από τα 100 γραμμάρια μαγειρεμένου. Το ωμό κοτόπουλο περιέχει περίπου 70% νερό ενώ το ψητό περίπου 30% και κάτω.
Ειρήνη Βότση, Διαιτολόγος - Διατροφολόγος
