19.12.2013 | 10:45

Γνωρίζατε ότι οι φακές…;

Συντάκτης/Συντάκτρια:

Κατηγορία: Η Διατροφική συμβουλή της ημέρας

…αρχικά θεωρούντο το φαγητό των φτωχών; Βέβαια, τώρα πια οι φακές, όπως και τα άλλα όσπρια, αποτελούν τη βάση ενός υγιεινού και ισορροπημένου προγράμματος διατροφής και επιβάλλεται να καταναλώνονται 1-2 φορές τη βδομάδα.

Είναι πλούσιες σε φυτικές ίνες, τόσο διαλυτές όσο και αδιάλυτες (1 φλιτζάνι φακές παρέχουν 15 γραμμάρια ινών), οι οποίες βοηθούν στη μείωση της χοληστερόλης και στην καλύτερη λειτουργία του εντέρου. Ακόμα, αποτελούν πολύ καλή πηγή πρωτεϊνών και η περιεκτικότητά τους σε σίδηρο είναι ιδιαίτερα σημαντική. Η θερμιδική τους αξία ανέρχεται περίπου στις 200 θερμίδες για ένα φλιτζάνι μαγειρεμένες φακές.

Ειρήνη Βότση, Διαιτολόγος - Διατροφολόγος

Ακολουθήστε το limnosfm100.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις.

Μοιραστείτε το