Η Διατροφική συμβουλή της ημέρας
Έρευνες δείχνουν ότι το κρεμμύδι περιέχει μια πολύ ισχυρή αντιοξειδωτική ένωση την κερκετίνη, η οποία ανήκει στην κατηγορία των φλαβονοειδών και παρεμποδίζει την οξείδωση της λιποπρωτεΐνης LDL η οποία είναι υπεύθυνη για την πρόκληση αθηροσκλήρυνσης και στεφανιαίας νόσου.
Το χαμομήλι καταπολεμά τους ιούς, βοηθά εναντίον του έλκους, μειώνει το ουρικό οξύ στο αίμα και έχει χρησιμοποιηθεί για τη θεραπεία των κολικών, των αιμορροΐδων, της στοματίτιδας και για διάφορες άλλες παθήσεις του πεπτικού συστήματος συμπεριλαμβανομένου και του έλκους.
Στα σταυρανθή λαχανικά ανήκουν το μπρόκολο, τα λαχανάκια Βρυξελλών, το λάχανο, τα γογγύλια, το νεροκάρδαμο, τα ραπανάκια, η ρόκα και το κουνουπίδι.
Η Μεσογειακή Διατροφή χαρακτηρίζεται από πολλούς υδατάνθρακες και φυτικές ίνες (δημητριακά, λαχανικά, όσπρια και φρούτα), καθώς και μονοακόρεστα λιπαρά οξέα (ελαιόλαδο). Πιο συγκεκριμένα περιλαμβάνει:
Έχει βρεθεί ότι τα ψάρια που φέρουν υψηλές ποσότητες υδραργύρου, ο οποίος έχει ενοχοποιηθεί για το σύνδρομο ΔΕΠΥ στα παιδιά μετά τη γέννησή τους, πρέπει να αποφεύγονται.
Η Νηστεία ωφελεί την υγεία μας καθώς η αυξημένη κατανάλωση φρούτων και λαχανικών αυτή την περίοδο, οδηγεί σε αυξημένη πρόσληψη φυτικών ινών και φυλλικού οξέος και μείωση στην πρόσληψη επιβλαβών κορεσμένων λιπαρών, με αποτέλεσμα να μειώνεται η ολική και η LDL (κακή) χοληστερόλη.
Η συστηματική χρήση της ζαφοράς (Κρόκου Κοζάνης) έχει πολλά οφέλη στον άνθρωπο:
