Oι γαρίδες αποτελούν μια θαυμάσια εναλλακτική πρόταση αντί για κρέας. Μία μέτρια ποσότητα 100 γρ. μπορεί να καλύψει περίπου το 47% των καθημερινών μας αναγκών σε πρωτεΐνες και να μας δώσει ένα μόνο γραμμάριο λίπους και μάλιστα πολυακόρεστου, δηλαδή τα πολύτιμα ω-3 και ω-6 λιπαρά για τον οργανισμό.

 Τα ντολμαδάκια γιαλαντζί είναι μια πολύ καλή πρόταση για το σαρακοστιανό τραπέζι. Απ' τη μία το ρύζι μάς παρέχει άφθονους σύνθετους υδατάνθρακες και είναι πλούσιο σε βιταμίνες του συμπλέγματος Β.

 Oι σουπιές είναι πλούσιες σε αμινοξέα και ψευδάργυρο, θρεπτικά συστατικά απαραίτητα για την παραγωγή ορμονών, που σχετίζονται με το αναπαραγωγικό σύστημα! Είναι εξαιρετική πηγή βιταμινών του συμπλέγματος Β, με ευεργετικές δράσεις στο νευρικό και το αγγειακό σύστημα και στο μεταβολισμό των λιπών και των σακχάρων.

 Μύθος. Ο τρόπος που θα μαγειρευτούν (τηγανιτά, βραστά, ψητά κτλ) και οι μερίδες που θα σερβιριστούν από αυτά, θα καθορίσουν το σύνολο των θερμίδων που θα προσλάβει κάποιος ημερησίως.

 Τα μαυρομάτικα φασόλια ανήκουν στην ομάδα των οσπρίων. Μία μερίδα μαυρομάτικα φασόλια καλύπτει το 45% των καθημερινών μας αναγκών σε φυτικές ίνες, το 58% σε φυλλικό οξύ και το 31% σε πρωτεΐνες.

 Το χταπόδι είναι πλούσιο σε θρεπτική αξία – σε ω-3 λιπαρά οξέα, σίδηρο, φώσφορο, ασβέστιο και κάλιο και πλούσιο σε βιταμίνη Β12 η οποία χρησιμοποιείται στην παραγωγή νέων κυττάρων. 100 γρ βραστού ή ψητού χταποδιού μας παρέχουν περίπου 200 θερμίδες. 

 Δυστυχώς, όχι! Τα φυτικά τρόφιμα περιέχουν μη αιμικό σίδηρο, ο οποίος απορροφάται σε μικρότερο βαθμό από τον αιμικό σίδηρο που βρίσκεται στα ζωικά τρόφιμα.

 Μύθος. Η νηστεία δεν εμποδίζει την ανάπτυξη των παιδιών, ούτε μειώνει τη δραστηριότητά τους...

 Τα καλαμάρια ανήκουν στα θαλασσινά, τα οποία είναι πλούσια σε φώσφορο, ιώδιο, μαγνήσιο, σίδηρο και χαλκό.

1. Να τρώτε πάντα πρωινό

2. Να αποφεύγετε το τσιμπολόγημα και να τρώτε αρκετά φρούτα μεταξύ των γευμάτων

3. Να μην παραλείπετε τη σαλάτα από το κυρίως γεύμα

4. Στο εβδομαδιαίο πρόγραμμά σας φροντίστε να υπάρχουν όσπρια μια και δύο φορές την εβδομάδα, θαλασσινά και λαδερά

5. Προσπαθήστε να βάλετε ποικιλία στη διατροφή σας και να μην τρέφεστε μόνο με πατάτες και μακαρόνια

6. Τέλος, επιλέξτε ένα ελαφρύ βραδινό